专家亲授年节聚餐防胖大绝招：跟着吃可以减少脂肪堆积，健康不会胖！

蔡雯欣中医师表示，通常会建议进食时的顺序为：汤 → 肉 → 菜 → 饭 → 果。

汤：饭前喝一碗汤有助于减少胃容积，提升饱足感，并促进消化液分泌，有助于消化系统运作。蔡雯欣中医师提醒，尽量选择清汤类为主，因浓汤大多为高热量汤品，也可以选择药膳汤品，养身又有饱足感。

肉：这里的肉类指的是蛋白质，包含豆鱼蛋肉类，蔡雯欣中医师提醒，过年容易出现的红烧肉、五花肉要适量摄取，由于这类食物卡路里高且不好消化，京都堂营养师张家榕建议，可以选择鱼类、虾类、贝类、甲壳类等海鲜，平均脂肪含量较禽类、畜类低，且营养丰富，如过年桌上常出现的清蒸鱼就是非常适合的选择。

菜：蔬菜富含丰富的膳食纤维，帮助减少醣类、脂肪的吸收消化，同时可以增加饱足感，并提升代谢保持肠道健康， 张家榕营养师则表示，可以多选择黑木耳、山苦瓜、黄秋葵、青花菜、地瓜叶…等富含高纤的食物，。

延伸阅读：

年前备妥妥 年后不惊恐！5个嗨吃不长肥实用技巧，学会真的可以瘦！

饭：先将蛋白质及蔬菜补充完毕，就不会因为饥饿而摄取过多的碳水化合物，有效减少热量摄取，张家榕营养师表示，也可以将白米换成五穀米、糙米或是紫米饭，这些米类的营养价值的保留完整，可以提供身体所需的营养。

果：水果内富含的纤维质可促进食物的分解跟吸收，帮助降低肠胃的负担，所以在餐后再选择吃水果，可以帮助消化，但张家榕营养师建议，餐后水果分量建议抓再一个拳头大的份量，若吃太多还是会使血糖升高。

张家榕营养师提醒，烹饪方面时应注意少油、少盐，避免喝含糖饮料，如果真的不想喝水的话可以选择无糖绿茶，既可解腻又可促进代谢。蔡雯欣中医师也提醒，通过调整饮食顺序，有助于使血糖上升速度变慢，也不会过度波动，胰岛素的分泌也会更加稳定，进而减少脂肪囤积，若是在年夜饭后发现重了一两公斤，也不用太过紧张，因为有时增加的体重是水肿所致，只要多补充水分帮助维持消化道机能，体重就可以控制回来了。

延伸阅读：

超慢跑为什么比跳绳爬楼梯、冲刺跑还更容易瘦？原因很简单，但很多人都不知道！晨起空腹练30分钟 酸爽养生还能瘦下来！正确练法和注意事项来了！

免责声明：肌肤保养品使用后状况会依个人使用方法及肌肤状况而有所不同，并请配合正确使用方法。